Jag tycker väldigt mycket om avokado och räkor, och då gärna tillsammans. Det här är en enkel och snabb förrätt med få ingredienser. Räkorna kan bytas ut mot t.ex. kräftstjärtar, hummer eller kallrökt lax. Räkröran kan också serveras tillsammans med bröd eller bakad potatis.
Det här behövs:
1 stor avocado
1/2 dl crème fraiche
75 g räkor
1/2 röd lök, finhackad
dill, finhackad
1/2 msk citronsaft
salt, svartpeppar
Garnering:
citron, räkor, dill
Gör så här:
Skala och grovhacka räkorna, spar de som ska vara till garnering. Blanda crème fraiche, dill, citronsaft, lök, salt, peppar och de hackade räkorna. Dela avokadon och ta bort kärnan. Fördela blandningen på halvorna. Toppa med räkor, citron och lite dill.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar