Tonfisksallad à la 5:2

Ibland när jag äter en matig sallad tycker jag att det är gott om några grönsaker är tillagade och varma. Till den här 5:2 salladen förvällde jag både broccoli och haricots verts precis innan vi skulle äta. Svampen kan man ju äta som den är om man vill, men jag halverade och stekte den i en minimal klick smör och kryddade med salt och peppar. 

Det här behövs till 2 pers:
50 g sallad

80 g champinjoner

1/2 msk smör

100 g haricots verts, lättkokta 

80 g broccoli, lättkokt 

1 ägg

100 g gurka

140 g tonfisk i vatten

100 g tomat ( 10 st cocktailtomater)
purjolöksringar, knappt värt att väga


Totalt 430 kcal
Kcal/port: 215 Kcal