Små Chèvrepajer

Minipajer som drinktilltugg, fyllda med chèvre och valnöt. Passar perfekt till en god Sauvignon blanc. 

Det här behövs till 20 st:
smördeg till formarna

Fyllning:
75 g chévre utan kant
1 ägg
1/2 dl grädde
1/2 dl mjölk
1 krm salt
1/4 krm cayennepeppar
20 valnötskärnor, halvor

Gör så här:
Värm ugnen till 225°.
Kläm ut degen i formarna. Skär osten i bitar och fördela i formarna. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och cayennepeppar. Häll smeten i formarna och lägg en halv valnötskärna i varje. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Lossa pajerna från formarna och låt svala på galler.