tisdag 9 augusti 2016

Bostongurka fast med zucchini


Den här zucchiniröran är perfekt att göra när man har massor med zucchini eller gurka, för det går precis lika bra att använda gurka eller pumpa. 

Det här behövs:
6 dl vatten
4 dl ättikssprit (12%)
6 dl socker
2 msk salt
2 msk senapsfrö, gult
4 gula lökar, finhackade
4 paprikor, färg spelar ingen roll (jag blandade både röd, grön och gul)
2 kg zucchini, gurka eller pumpa

Gör så här:
Koka upp vatten, ättika, socker, salt och senapsfrö. Lägg i den hackade löken och sjud i ca 5 minuter. Hacka paprika och zucchini i fina tärningar. ( vass kniv och tålamod rekommenderas)
Sjud hacket i ättikslagen i 15 minuter. Häll upp på rena, heta burkar, sätt på lock och ställ burkarna upp och ner och låt svalna. Förvaras svalt.


Receptet har jag inte kommit på själv, utan det kommer från någons blogg på nätet, kommer dock inte ihåg vems.


1 kommentar:

  1. Tack för kommentaren hos mig! Låter gott med Bostonsquash. Har sparat receptet för nu är årets paprika slut.
    Allt gott
    /Anette

    SvaraRadera