Lemon Posset

Det här behövs till 4 personer:
3 dl grädde
1 dl strösocker
1 stor citron, zest och juice

Gör så här: 
Blanda grädde och strösocker i en kastrull. Koka upp och låt koka några minuter.
Riv det yttersta från citronen och pressa ur juicen.
Ta kastrullen från värmen och vispa ner citronjuice och zest.
Häll upp krämen i glas. Låt stå kallt 6-8 timmar innan servering.

Enjoy!