Det här behövs:
1 dl honung
1/2 dl råsocker
1 1/2 dl grädde
1/2 msk brödkryddor, malda
1 tsk ingefära, mald
1 tsk kanel, mald
10 aprikoser, torkade
1 dl tranbär, torkade1 dl skalade pistagenötter
1 dl valnötter
2 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
1 tsk flingsalt
smör och flagad mandel till formen
Gör så här:
Värm ugnen till 175°. Smörj en form med smör och beströ den med mandel. Koka upp honung, socker, grädde och kryddor i en kastrull. Låt svalna.
Hacka aprikoser och blanda dem med tranbär, pistagenötter, valnötter, mjöl, bikarbonat och flingsalt. Blanda de torra ingredienserna med vätskan.
Häll smeten i en smord, mandelberströdd form, ca 1 1/2 l. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 minuter. Låt kakan vara kvar i formen ca 10 minuter innan den stjälps upp.
 |
| Passade väldigt bra till bröd och grönmögelost. |
Mmmums filibabba! Verkar påminna om det supergoda fruktbrödet jag brukar köpa på Gateau. Ska provbaka nån dag. Kan man köpa skalade pistagenötter i svenska affärer måntro? Måste även fråga om fotona du lägger upp, är de tagna m nån proffskamera, ellet kör du m paddan eller telefonen? Kanonfina är de! Kram fr ett totalinsnöat Huddinge! Farmor Maggan
SvaraRaderaJag kan verkligen rekommendera detta enkla bröd. Vi har precis njutit av en bit tillsammans med roquefortost. Lite äppelglögg till är super.
RaderaJag tror säkert att du kan hitta skalade nötter, om inte får man skala själv.
Ang fotona. Jag använder en Nikon D 3100. Typ en basic systemkamera.
Kram mia