Guacamole

Guacamole passar inte bara till mexicansk mat som t.ex. tacos. Den är också perfekt att dippa grönsaker i, eller som sås/röra till grillat kött, fisk, kyckling, hamburgare, skaldjur. Jag serverade guacamole till grillade räkspett. 

Det här behövs:
2 avokado
2 vitlöksklyftor
salt
1 msk citron eller lime
1 krm sambal oelek
ev crème fraiche

Gör så här:
Mosa avocadon med en gaffel. Tillsätt pressad citron eller lime, riven vitlök, salt, peppar och sambal oelek. Blanda ev i lite crème fraiche.

Bon Appetit!