Lingonsylt är nog världens bästa sylt. Det absolut godaste är såklart rårörd sylt, men tyvärr är den inte så hållbar. Vill man ha en väldigt hållbar sylt så kan man koka lingonen tillsammans med sockret tillsatt redan från början. Men den blir mer geleig och får klarare röd färg om sockret rörs i på slutet.
1 kg lingon
2 dl vatten
6 dl strösocker
Gör så här:
Koka lingon och vatten i 5-10 minuter. Tag av kastrullen från värmen och tag bort ev skum som bildats.
Häll i lite socker i taget och rör tills sockret är löst.
Häll upp sylten på rena varma burkar och sätt på lock.
Låt svalna och förvara sedan sylten svalt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar