Syltade Rödbetor

Goda rödbetor att servera till t.ex. kalops eller pytt i panna. 

Det här behövs:

400 g färska rödbetor

1 dl ättikssprit

2 dl strösocker

2 dl vatten

1 msk senapsfrö, gul

Gör så här:
Koka rödbetorna mjuka i vatten ca 40 minuter. Koka ihop ättika, socker, vatten och senapsfrö. Låt kallna. Skala rödbetorna och skär dem i klyftor. Lägg betorna i ättikslagen och låt stå 2-3 timmar, eller ännu hellre över natten, så att smaken hinner mogna.